Gestaltung einer barrierefreien Küche für die ganze Familie

Eine optimal funktionierende Küche hat in der Regel folgende Funktionen zu erfüllen: Vorbereiten des Essens, Zubereitung auf Kochplatten oder im Backofen sowie abschließend Reinigung/Spülen. Zudem müssen Essen, Geschirr und Küchenausstattung aufbewahrt werden.

Die Planung einer behindertengerechte Küche unterscheidet sich in einigen Punkten von der allgemeinen Küchenplanung. Die Planung des Arbeitsdreiecks und die Platzierung der drei Bereiche ‒ Spülbereich, Zubereitungsbereich und Kochbereich ‒ sollten den allgemeinen Grundsätzen folgen. Bei der Planung einer Küche für Personen mit Mobilitätsbeeinträchtigung sollte jedoch folgendes beachtet werden.

Planung der praktischen Küche

Die Gestaltung einer variablen Küche folgt nicht den gleichen Regeln wie bei Badezimmern. Das liegt vor allem daran, dass die Tätigkeiten in der Küche nicht die gleichen körperlichen Anforderungen stellen wie die im Bad.

Es lohnt sich jedoch, eine praktische Verstellküche mit hoch-/tiefgestellten Arbeitsplatten und Schränken einzuplanen. Dabei geht es um mehr Selbständigkeit und Lebensqualität des Einzelnen, von der die gesamte Gesellschaft profitiert.

Die Gestaltung einer praktischen Küche mit verstellbaren Arbeitsplatten und Schränken erfordert Überlegung und Wissen. Pressalit Care arbeitet sowohl mit Forschern auf diesem Gebiet als auch mit Küchenherstellern zusammen, und wir haben einige hervorragende Ratschläge und Richtlinien in unserem „Leitfaden für das Design – die Küche“ zusammengestellt. Sie können uns auch für eine spezifische Beratung kontaktieren.

Eine barrierefreie Küche sollte flexibel sein

Mit Wandschränken, die von der Wand bis zur Arbeitsplatte reichen, und Arbeitsplatten, die Ihren Bedürfnissen und gastronomischen Kreationen entsprechen, bietet die Flexibilität des Designs die besten Arbeitsbedingungen in der Küche.

Der Spülbereich

Bei der Winkelanordnung müssen die Arbeitsplätze 600-800 mm von der Ecke entfernt sein. So können zwei Benutzer bequem arbeiten, ohne einander im Weg zu stehen. Bei der Benutzung der Spüle sind mind. 200 mm freier Platz an der Ecke erforderlich.

Mindestgröße Abstellplatz

Sowohl bei der einzeiligen als auch der Winkelküche wird an beiden Seiten der Spüle ein Abstellplatz benötigt: mind. 600 mm an der einen Seite und mind. 400 mm auf der anderen Seite, zum Ablegen von Gerätschaften usw. Hier lässt sich gut der Platz in einer Ecke ausnutzen.

Zubereitungsbereich

Bei der Winkelanordnung müssen die Arbeitsplätze 600-800 mm von der Ecke entfernt sein. So können zwei Benutzer bequem arbeiten, ohne einander im Weg zu stehen.

Mindestgröße Abstellplatz

Es werden mind. 400 mm Abstellplatz auf beiden Seiten des Vorbereitungsbereichs zum Ablegen von Gerätschaften usw. benötigt.

Der Kochbereich

Bei der Winkelanordnung müssen die Arbeitsplätze 600-800 mm von der Ecke entfernt sein. So können zwei Benutzer bequem arbeiten, ohne einander im Weg zu stehen. Bei der Benutzung der Kochplatten sind mind. 200 mm freier Platz an der Ecke erforderlich.

Mindestgröße Abstellplatz

Sowohl bei der einzeiligen als auch der Winkelküche wird an beiden Seiten des Kochbereichs ein Abstellplatz von mind. 400 mm zum Ablegen von Gerätschaften usw. benötigt. Hier lässt sich gut der Platz in einer Ecke ausnutzen.